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明日葉茶について
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明日葉茶は、その名もズバリ明日葉という植物を材料としています。
セリ科の植物で、関東地方南部や伊豆半島、紀伊半島の海岸部に自生しています。
明日葉がつける白い花は、形が天使のリングによく似ていて、このことからエンジェル(天使)を意味する「アンゼリカ」というロマンティックな学名がつけられています。
花が咲く時期は夏から秋にかけてです。
明日葉は非常に強壮な草で、今日刈り取っても翌日には若葉が出てきます。
このことから和名の明日葉という名前がつきました。
その葉は大きくて、高さは1mを超えるまでに成長するものもあります。
寒さには少し弱いので、冬でも比較的暖かい場所を選んで自生しています。
八丈草、明日草などとも呼ばれています。
また明日葉は、高い栄養価でも注目されています。
その成分は、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンB2など豊富です。
葉や茎を切ったときに出てくる明日葉特有の黄色い色素には、「カルコン」と「クマリン」という成分が含まれていて、それは抗菌作用を持っています。
このように栄養価が高いことから、明日葉は健康食品として用いられています。
明日葉自体の強い生命力も人気の源です。
セルライトを除去することでテレビでも話題になった明日葉ですが、健康食品としては明日葉茶としての人気が高いようです。
春から夏にかけての新芽や若葉を摘み取り、蒸してから乾燥させると明日葉茶が出来上がります。
明日葉茶はあちこちで販売されていますが、もともと明日葉自体にクセがありますから、他のお茶よりは独特です。
しかし明日葉茶には、たくさんの効能が期待されていますから、無理にではなくティータイムのお供にするくらいが適当でしょう。
但し、何事も過剰摂取は禁物です。
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